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    酒廠的酒糟都去哪里了?沒有酒糟的酒廠還在生產糧食酒嗎?

    2022-04-23 11:34 來源:酒買我 瀏覽:63

    你們可能不知道,酒糟是不能也沒辦法存放在廠里的。

    我們的酒糟都是廢棄后的不超過一天時間,就必須要處理掉。這里所指的處理,就是賣給那些專業做這個營生的人。

    因為酒糟出鍋時候,還有最少七八十度的高溫,如果不能及時晾曬,會由于大量的熱捂在一塊,馬上就會出現再次發酵的情況,那么也就失去了做飼料的價值。而燒酒的師傅是沒那個功夫和精力去搞這些事,所以說專業的東西只能交給專業的人去做。

    那些回收酒糟的,基本上就是附近的居民,人家把剛出鍋不久的熱酒糟拿回去攤晾,再經過幾天的徹底晾干后做飼料。

    需要提醒的是,酒糟飼養別的東西并不是太好,最好是用來養牛。

    酒糟的營養并不高,主要是因為通過發酵蒸餾后,大部分淀粉蛋白質等已經轉化成了酒,只是剩余了不多的營養成分。而豬和其他牲畜吃大量酒糟還會有副作用(具體我也不太清楚,反正聽他們說的是喂豬并不太好),養牛是最好的出路。

    我們古井這邊,有幾十家酒廠,每天都出來大量的酒糟,但是每個廠你過去看看基本都找不到酒糟。每天出來的必須要有人拉走,否則就成了廢物垃圾,扔都沒地方扔。

    順便再透露個小秘密,酒糟的出售價格是每斤六分到八分,很多約定俗成的價格基本上就是八分錢一斤,具體他們賣出去多少錢,我還真不知道。不過人家干這個也挺辛苦的,每天都要在固定的時間把濕淋淋的酒糟拉走,然后通過一系列的苦力將這些東西曬干。

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